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Dégustation :
Le Riesling est un vin de couleur jaune clair.
Son nez très expressif vous procure une sensation de fraîcheur, il dégage des arômes de fleurs blanches.
Il est vif, sec, racé, corsé mais très raffiné, délicatement fruité, il offre un bouquet d’une grande finesse avec des nuances minérales et florales.
Accords Mets –Vins :
Ce vin gastronomique par excellence est incomparable avec les poissons, les crustacés, les fruits de mer, les viandes blanches et bien sûr la choucroute.
Apogée :
En vieillissant il devient très minéral (« goût de pétrole » en termes Å“nologiques). Pour conserver sa fraîcheur, buvez-le dans les 5 premières années, si vous appréciez les Riesling minéraux vous pouvez le conserver 10 ans. La température de dégustation idéale pour ce produit est de l’ordre de 8 à 10 degrés.
