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Dégustation :
La robe est claire avec des reflets verts, soulignant ainsi sa fraîcheur caractéristique.
Le nez est frais et léger. Il offre un bouquet discrètement fruité et floral : agrumes, fleurs blanches, herbe fraîchement coupée…La bouche est franche et agréable, construite autour d’une fraîcheur désaltérante.
Accords Mets-Vins :
Le Sylvaner accompagne avec légèreté et délicatesse tous les coquillages (huitres, palourdes, coques…) mais aussi les poissons, charcuteries, ou peut tout simplement étancher la soif. En cela il a d’ailleurs toute sa place parmi les vins d’été.
Apogée :
Se boit jeune, à consommer dans les 5 premières années.
La température idéale de consommation est entre 8 et 10 degrés.
